撰文/翁嘉文.張容瑱.吳欣庭.科學少年編輯部、審訂/朱有田(臺灣大學動物科技系教授)從野外到餐桌豬從很早以前就加入了人類生活,在古老的畫作、藝術品中,都可發現豬的蹤跡。但豬可不是天生溫馴、長肉快速,牠們的老祖宗是凶悍的野豬!人類花了數千年的時間,才把野豬變家豬,又經過不斷的培育篩選,讓野味變成餐桌上的美味。這款美味究竟有什麼奧妙?世界各地的名豬有哪些?一頭豬能提供哪些肉?養豬達人們又是怎麼培育出好吃的豬肉?這個單元即將揭露哪些是無敵美味的豬,並把美味無敵的祕訣大公開。還要帶各位飛往世界各地看看不同的豬文化!野豬變家豬 (撰文/翁嘉文、企編/許雅筑)歐亞野豬是世界上分布最廣的大型野生哺乳動物,起源於東南亞島嶼,後來播遷到亞洲與歐洲,最後隨著人類擴散至世界各地。在石器時代之前,野豬是原始人的獵物,人類必須使用武力對抗牠凶猛的獠牙,克服牠敏捷的身手,才能成功獵捕。到了大約一萬年前,野豬與人類的關係開始有了變化。原本人類四處為家、以狩獵採集為生,後來漸漸不再遷徙,開始居住在固定的地方,種植農作物,也開始馴養動物,野豬就被人們捕捉回家,成了家畜。豬的行為因此發生變化,外表也逐漸改變。野豬被人類馴化的時間大致可追溯到9000年前,亞洲的馴化地點主要在中國,歐洲則是在德國。而蘭嶼豬與牠的野豬祖先只有在臺灣被發現,因此臺灣也被認為可能是一個馴化中心。人類在馴化豬之後,為了更有效率產出豬肉,透過選拔、淘汰、雜交,讓家豬的某些特徵與習性遺傳下來,並且削弱了人們不喜歡的特徵,像是地域性、好鬥、胎數較少等。漸漸的,家豬變得愈來愈有肉、抵抗力強、繁殖力高、適合群居生活好豢養,樣貌和行為也變得和野豬完全不一樣。有點像又不太像?從野豬到家豬,已經變成兩個遺傳基因不同的生物種類,但是牠們之間還是有著相似的影子。從外觀來看,野豬的頭部比例大,身材結實,很像上半身健身過度的健美選手,家豬則像不運動的沙發馬鈴薯,骨骼與關節強度不足。其實豬的體型大小與品種有關,但大致上現代野豬的體型比家豬來得小,肩頸、腹背有長鬃毛,鼻吻端也特別長。另外,野豬每胎只產3~6頭小仔豬,小豬約12~15週才斷奶,家豬則多產、發育快速,具有野豬望塵莫及的效率。野豬跟家豬一樣,除了公豬以外全都過著群體生活。野豬和家豬的鼻子都很靈敏、具有獠牙。畜養的公豬的牙齒會被定期修剪,所以人們不容易看見家豬長出獠牙。不論野豬或家豬,平均壽命都大約是15~20年。如何養好豬? (撰文/吳欣庭、企編/許雅筑)根據農委會統計,豬肉榮登臺灣人肉品消費量第一名,每年每人大約吃下36.5公斤的豬肉!而且這些豬高達86.3%都是臺灣人自己飼養的,相較之下,牛肉幾乎仰賴國外進口,自給率只有4.9%。但這麼多豬是怎麼飼養出來的?又該怎麼養,才能養出既美味又健康的豬?現代的豬隻大都養在豬場裡,規模從幾十頭到上萬頭都有,而且設計相當現代化。養豬戶還會各自研發適合的飼養方式與生產流程,就是想要提供數量龐大、衛生又美味的豬肉給大眾。除此之外,養豬還可能是為了科學研究,這些豬體型小,專門用來做實驗!但不論是哪一種目的,不同的豬達人各有各的飼養密技!什麼叫好豬? 好的肉豬有兩大要素,一是長得又大又快,二是肉的油花漂亮、風味絕佳。不過可惜的是,這兩個要素往往無法兼顧。因此,養豬達人會選其中一個當做主要目標,並且挑選合適的品種飼養。大部分豬場飼養大型的白豬品種,牠們不僅繁殖能力好,而且長得又快又大,六個月內就能達到120公斤的上市體重,讓豬場能快速生產大量豬肉。有些豬場則主打肉質美味,挑選本土黑豬來飼養,雖然體型小,生長較緩慢,但風味獨特,不輸給日本鹿兒島黑豬和西班牙伊比利豬。至於實驗用豬,臺灣培育的是蘭嶼豬與李宋小型試驗豬。飼養目標就不在肉質或生長速度了,而是體型小、易親近、健康,且沒有特定病原菌,這樣才不會干擾實驗結果,也比較好操作。…….


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記者劉忠杰/綜合報導總獎金710萬美元(約新台幣2.18億元)的鳳凰城公開賽,前三回合一路領先的美國球員福勒(Rickie Folwer),險些在最後1回合翻船,幸好他在最後4洞中抓下2個博蒂,最終仍以267桿 、2桿之差封王。▲福勒驚險中摘下生涯第5座PGA冠軍。(圖/翻攝自PGA TOUR推特)此役也有出賽的台灣旅美好手潘政琮,前兩回合結束先以141桿成績,低空跨過淘汰門檻,不過他在後兩回合的表現仍無起色,分別交出72桿及71桿,累計4回合284桿成績,獲得並列60名。▲潘政琮最後一回合以71桿作收。(資料照/PGA TOUR提供)福勒在前3回合依序打出64桿、65桿及64桿,3回合結束時,成績已經來到低標準20桿,與暫居第2球員有4桿的差距,只要他在最後1回合維持水準,冠軍可說是囊中物。無奈事與願違,福勒在第4回合前9洞不僅沒能抓下任何博蒂,第5洞還吞下雙柏忌;轉場後,雖然第10洞拿下博蒂,不過在第11洞又遭災,第3桿的短切沒能抓準距離,竟把小白球給打下水,最後以3柏忌成績收場,第12洞再吞柏忌,4桿的領先優勢全部消耗殆盡,反倒以1桿落後南非球員葛瑞斯(Branden Grace)。▲福勒第17洞開球直攻果嶺。(影片來源:PGATOUR,若遭移除請見諒)福勒畢竟是目前世界排名前10的好手,在經過2洞的調整後,他先在標準桿5桿的第15洞,推進不到1呎的博蒂,以-16桿追上領先者,隨後又在全長337碼的4桿洞,開球直接上果嶺,2推拿下博蒂,奪回領先地位,並維持到18洞結束。 更多三立新聞網報導職業長春高球員呂崇標:高爾夫是副業,農夫才是我的本業愛國者隊史第2人 外接員愛德曼拿超級盃最有價值球員僅19年追平匹茲堡鋼人紀錄 愛國者6度高捧「超級盃」影/紅襪重砲貝茲打保齡球也拿冠軍 魔術方塊也難不倒他


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投入立委補選的台南市議員謝龍介,初三下午全程陪同前總統馬英九,到台南善化及佳里的廟宇祈福並發放祈福卡,不過馬英九跟民眾熱烈握手,還講了馬式笑話,卻從頭到尾沒有提到半句跟選舉有關的話,雖然感覺把謝龍介晾在一旁,但他不以為意說,自己跑行程也很少提到選舉,強調民生議題最重要,將來不但要找高雄市長韓國瑜來煎虱目魚肚做滷肉飯,也不排除找馬英九殺魚,幫漁民代言。主持人:「我們勝券在握對不對,對。」謝龍介一到寺廟,民眾搶著握手,就連拿起麥克風講話,都像在開演唱會一樣,不過真正的主角還在後面。主持人:「總統好,馬總統好。」果然前總統馬英九一出現,握手人潮瞬間前仆後繼,尤其致詞時,標準的馬式笑話,再度逗得大家哈哈大笑。前總統馬英九:「身體健康萬事如意,大賺錢(謝謝...),還沒有完..賺大錢(耶...),還沒完..錢大賺(哈....)。」雖然全程沒有提到選舉,不過從頭到尾陪在一旁,準備參加三月份台南立委補選的謝龍介毫不在意,強調民生議題最重要。台南立委補選候選人謝龍介:「我們很少談政治啦,也很少談選舉,我覺得幫他們(市民)做事,我們會有一種踏實感,(那你希望馬總統要怎麼幫你呢),最好他能夠殺魚最好,如果馬總統能來幫忙農漁民代言,也是很好的事情呀。」果然不談選舉,人氣照樣攀升,有人利用馬英九發紅包時,趁機找謝龍介合照,還有人自製加油看板,在現場揮舞,但畢竟台南市第二選區,被公認是「綠到會出汁」,就算是後勢看漲,還是不敢小覷。台南立委補選候選人謝龍介:「我們會請韓市長來煎魚肚,因為這是非常甜美的,將來(漁民)他們的通路會更好,我們需要有人代言。」要找馬英九殺魚,又要找韓國瑜煎虱目魚肚跟滷肉飯,謝龍介想要複製政治零分經濟一百分的策略,台南市民買不買單,就等選票來做最後檢驗。更多 TVBS 報導柯找人氣網紅合作 粉絲人數持續下滑 阿龍師來上菜! 「龍介牌花枝羹」上菜 賺10幾趴!攤商羞喊「賣共啊」 他:韓國瑜是希望化身 上節目化身愛情顧問 謝龍介甜喊:一生只愛佳芬一人!


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今年才20歲的華裔新人Karencici,有著168公分的高挑外型,穿衣風格洋派,16歲獨自從美國來台發展,去年7月更被韓國經紀公司相中,搶先在韓國出道發EP,有滿滿的創作能量,創作的歌曲還被天后們田馥甄以及蔡依林收錄進專輯。Karencici《One Love》:「One love I just need one love,Something bout you baby you're so fine。」拿著吉他自彈自唱,這位有著酷帥臉孔,高挑身材的女生,她是Karencici林愷倫,外型給人有一點距離感,但其實有著滿滿少女心。三個聲音它就會變成這樣,只拉一個就是會變成兩個音。真的很跳tone,Karencici雖然穿著前衛,擅長HIP-HOP和R&B曲風,看起來歐美掛,但竟然會吹國樂器葫蘆絲,全歸功於外婆和外公。Karencici:「葫蘆絲是我外公的最愛,我外婆本來是想要培養我媽媽當明星,但是她放棄了,因為我媽媽就是不想要,她就說你們就去比賽啊,跟你女兒一起去就是唱一唱,沒想到我就被選中了,然後簽進公司。」Karencici才20歲,經歷卻超豐富,15歲時參加美國超級偶像,之後到大陸歌唱節目《中國新歌聲》嶄露頭角。Karencici《中國新歌聲》:「愛是什麼顏色,是什麼感覺。」去年7月更被韓國經紀公司相中,搶先在韓國出道發EP,有滿滿的創作能量,所作的歌曲甚至被天后們,田馥甄以及蔡依林收錄進專輯。Karencici:「覺得很不可思議啊,因為這兩個都是我的偶像,其實Hebe的那首歌是我16歲的時候寫的,也是我人生中第一首賣的歌,沒想到就可以賣給自己的偶像,所以就覺得很榮幸。」田馥甄《無用》:「讓痛是無用的,讓淚是無用的。」Karencici年紀輕輕創作已超過400首,把時下年輕人的口頭禪《SHAYAN(傻眼)》,當作專輯名稱,風格多元,為華語樂壇注入生力軍。更多 TVBS 報導「我是會唱的」 艾怡良坦言封后壓力大 脫離17年歌手舒適圈 Ella高喊想做這件事 為了43首老歌! 齊秦向老東家索千萬授權金 戀了9年!「新婚」祝福被抓包 黃立行驚爆密婚徐靜蕾


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(德國之聲中文網) 一年多前,分別締造了德國ICE以及法國TGV高鐵列車的西門子與阿爾斯通,共同宣布要打造“鐵軌上的空客”。而在周三(2月6日),歐盟委員會明確宣布禁止兩家企業合並,認為否則就會導致高鐵及鐵路信號市場的競爭關系遭到破壞、形成壟斷。歐盟競爭與反壟斷事務委員維斯塔格(Margrethe Vestager)指出,在鐵路裝備制造領域,西門子以及阿爾斯通已經都是“領軍企業”,如果不加阻止任其合並,將會抬升鐵路信號系統以及高鐵列車的價格。兩家公司的鐵路裝備制造業務的年營業額都在70億歐元左右,與競爭對手中國中車集團240億歐元的規模相距甚遠。如果西門子能與阿爾斯通合並,雙方就能通過整合資源來增強國際競爭力抗衡中車。這一合並計劃從一開始就獲得了德法兩國政府的大力支持,因此在維斯塔格宣布禁止合並後,法國經濟部長勒梅爾(Bruno Le Maire)立刻對歐盟委員會的決定進行了抨擊,認為這是一個“嚴重的錯誤,會削弱歐洲,另一方面又服務於中國的經濟利益以及產業利益”。勒梅爾說,事關21世紀產業的決策,不能基於20世紀制訂的反壟斷法規。德國經濟部長阿特邁爾在歐盟委員會宣布決定前也曾喊話稱,歐洲需要“產業旗艦企業”,從而與中國、美國的企業相抗衡。在決定公布後,他則在表態尊重歐盟委員會決策的同時,呼籲對歐盟反壟斷法規進行修訂,並表示將和法國經濟部長共同推進此事。阿爾斯通總裁波帕-拉法基(Henri Poupart-Lafarge)也在接受《費加羅報》采訪時表示,歐盟喊停合並“向歐洲的工業发出了一個糟糕的訊號”。西門子總裁凱颯(Joe Kaeser)在近期多次批評歐盟反壟斷專員維斯塔格,他不無諷刺地說:“歐洲交通行業的未來到底是由倒行逆施的技術官僚決定,還是由面向未來的歐洲人決定?這將會是一個有趣的話題。”維斯塔格早在幾周前就要求西門子和阿爾斯通“必須讓步、至少剝離出鐵路信號業務”,否則就不予合並。1月底,兩公司也曾共同提出了讓步方案,但顯然仍然無法讓歐盟委員會滿意。歐盟委員會主席容克(Jean-Claude Juncker)則強調:“我們也希望看到歐洲企業能夠在國際市場競爭中勝出,但是歐盟委員會決不會出於政治考慮而給予歐洲企業優勢。”位於維也納的中車歐洲分公司暫時沒有對歐盟委員會周三的決定予以置評。去年,中車集團曾經表示,西門子和阿爾斯通如果合並,“將影響中車國際化經營環境,在一定程度上阻礙中國中車國際化步伐,進一步提高中國進入歐洲市場門檻。”德國學者:不要盲目效仿中國兩家企業合並計劃的最主要目的,就是與競爭對手中車集團相抗衡。歐盟委員會則認為,由中國政府協調整合而成的中車集團雖然已經是全球最大的鐵路裝備制造商,但是“在可預見的未來不太可能大舉進入歐洲市場”。維斯塔格在新聞发布會上特別指出,中國廠商至今沒有涉足歐洲的鐵路信號設備,也沒有在中國境外賣出過一列高鐵。慕尼黑大學經濟學教授法爾克(Oliver Falck)也在接受德國之聲采訪時指出,在歐洲市場上,中車集團並不是西門子或阿爾斯通的有力對手,“而在全球市場上,雖然中車是最主要對手,但是對於擁有足夠創新能力的歐洲企業而言,也並非越大越好。”中車集團目前佔據了全球鐵路車輛市場的大約一半份額,近年來剛剛開始踏足歐盟市場。2016年,中車集團與捷克私營鐵路運營商Leo Express簽署合同,將向後者供應三十余列中速動車組。按照計劃,這些列車將在2021年前全部交付完畢,投入到捷克、斯洛伐克、波蘭、德國等地的線路上運營。2018年,中車集團與國資企業德國鐵路簽訂協議,供應2台混合動力調機機車。分析人士認為,這兩筆訂單雖然金額都不大,卻是中車集團在歐洲的“試水”舉措,以適應歐洲鐵路市場復雜的准入審批機制,叩開歐洲各國國營鐵路公司的大門。歐洲議會德國綠黨籍議員、對華關系小組副主席布迪克費爾(Reinhard Bütikofer)在接受德國之聲采訪時強調, 中車集團實際上得到了政府的大量資助,在歐洲以外的海外市場已經取得了令人驚嘆的成就。“而且中國總理李克強曾經親口公開表示,要讓中車集團在歐洲市場的實力大大加強。這樣的姿態,足夠引起我們的警惕。”法爾克教授則表示,他能夠理解歐洲人面對經濟越來越強大的中國時的恐懼與擔憂情緒,“但是這不意味著我們也要去學習中國、去搞計劃經濟一般的產業政策。沒有任何一種產業政策能夠適用於所有國家。就中國模式而言,其近年來雖然在某些領域取得了科技領先,但是在大多數領域仍然是以追趕為主。在追趕階段,國家統一調控的產業政策是很有效的,可以避免走別人走過的彎路。但是到了無路可循、必須依靠自主創新的時候,即便是中國也必須要轉變模式。所以對於現在依然在許多領域具有領先優勢的德國而言,促進競爭才是最好的產業政策。”歐洲議會的布迪克費爾也在采訪中提到了產業政策問題。“並非說我們要有中國那樣的計劃經濟式產業政策,而是說我們需要一個歐洲層面上的共同產業政策。我們需要在經濟問題上更加積極有為的政府,為市場競爭打造更好的環境。”作者: 文山


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中國嫦娥四號著陸器、玉兔二號巡視器日前度過第一個月夜週期,重新恢復運作,並測得月球背面最低溫達攝氏零下190度。對此,中國航天科技集團專家分析,可能與月球兩側土壤成分有關。新華社報導,月球上一個晝夜相當於地球上約28天,晝、夜各為14個地球日,中午表面溫度高、夜間溫度極低,日夜溫差極大。嫦娥四號與玉兔二號會根據太陽高度角變化自動休眠或開啟,以確保正常運作。據報導,嫦娥四號自1月3日順利著陸月球背面預選區域後,完成中繼衛星鏈路連接、有效載荷開機、著陸器與巡視器兩器分離、玉兔二號巡視器月午休眠及喚醒、兩器互拍等任務,隨後進入月夜休眠期,並相繼於1月29日、30日,接受光照自主喚醒。報導指出,嫦娥四號第一月夜溫度探測數據顯示,月表溫度在月夜期間最低達到零下190度。在此之前,中國科學家普遍預估,月球背面白天陽光直射地區可達攝氏127度,夜晚溫度可降低到零下183度。對於這次探測結果,中國航天科技集團五院嫦娥四號著陸器項目執行總監張熇表示,嫦娥四號這次測得月球背面淺層土壤的溫度,低於美國阿波羅登月計畫在月球正面獲得的數據,可能是由於月球兩側土壤成分,仍需要更仔細分析。此外,報導也提到,長時間低溫環境,對月球著陸器「生存」形成嚴峻挑戰。這次嫦娥四號透過配置同位素熱源,在月夜期間持續為著陸器供應熱量,解決月夜無光照和低溫難題。


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工商時報【黃惠聆╱台北報導】印度SENSEX指數2018年漲幅約5%,但多數印度基金績效明顯落後指數表現,法人認為,在印度貨幣走穩及執政黨積極推出刺激經濟政策下,2019年印度股市行情值得期待,印度股票基金有機會反敗為勝。元大環球市場投資部表示,印度總理莫迪所屬的執政黨印度人民黨(Bharatiya Janata Party,統稱為BJP)2018年12月選舉失利後積極推出經濟刺激政策。新上任央行行長Shaktikanta Das也被視為與政府配合度高,為未來政府拚經濟帶來信心。目前觀察重點在於2月新年度預算案內容,政府是否針對基建政策等端出值得期待的新政策,來爭取5月國會選舉勝利。元大環球市場投資部指出,印度大選前消費力偏弱,政府赤字可能擴大的疑慮讓股市風險情緒升高,不過考慮到油價近期下滑,經濟基本面也好轉以及執政黨改革決心受到民眾肯定居多,股市若回檔修正可考慮逢低布局。因為目前預期5月大選後,不確定性因素降低加上刺激經濟政策可望持續進行帶來效果。野村印度潛力基金經理人陳亭安表示,印度5月大選前,政府將會推出較多刺激農村消費的政策,將有利於第一季的經濟成長,雖然全球景氣動能趨緩,但印度印度成長主要靠內需和投資增長,受外部衝擊較低,預估2019年經濟成長可維持在7%以上,經濟基本面仍相當強勁,印度在亞洲區成長性名列前茅,長期投資吸引力佳。群益印巴雙星基金經理人陳建彰表示,整體來看,印度經濟成長率預估仍有7.2∼7.4%的水準,增速在全球主要國家中仍居冠,財政赤字方面,政府強調中長期仍會堅守調降立場,加上預期油價不致再快速攀升,因此後續可望有降息契機。


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作者:芥末/德國,停看聽!工作後的異鄉生活難免充滿碎碎念,在捷克好友的推薦下,我加入了一個叫做「愛生氣的遊子」的英文網路論壇。根據好友的說法,你在自己的臉書大吐生活苦水沒人想理你,但在這個全是異鄉人的論壇(只接受長期旅居在出生地以外國家的人,國籍琳瑯滿目,居住地也琳瑯滿目),不管你怎麼抱怨跟吶喊,大家都會傾聽你然後跟你一起咒罵喔(無誤)。愛生氣的遊子們,異鄉牢騷無奇不有抱著興奮又好奇的心情,我開始了每天瀏覽一下這個論壇的日子。果然跟朋友說的一樣,這裡有來自世界各地的異鄉人們,抱怨與分享的故事也是無奇不有:有遠嫁外地的媽媽閒聊幫孩子找學校的難題;有在海外念書的學生訴說著找工作的不易;有各式各樣的雙國籍/三國籍人士分享關於國籍申請與放棄的問題;有跟著一家之主外派的家庭徵求找房撇步;有工作已久的上班族大談外國人升職的玻璃天花板(指外籍人士升遷不易)……性質大概有點像是隨性許多、生活化的「國際版換日線」那樣的感覺。經過幾個月的觀察,大概也可以發現,在論壇上最常被抱怨的是哪幾個國家 (首當其衝的是難交本地朋友的瑞士、不管做什麼都要一大堆手續跟等待時間的德國,跟表面親切,誠實,卻讓很多國家的人覺得是「無禮」的荷蘭等),有趣的是,論壇的會員中,「最想要去工作」的歐洲國家,居然也是瑞士、德國、荷蘭……看來大家抱怨歸抱怨,還是想要往工作機會多、薪水又相對比較高的地方跑呢。缺乏同理的「一概而論」,逐漸令人疲乏但是,儘管這些抱怨實際又生活化,頗有發洩心情的效果,但經過這幾個月的體驗,我的思緒卻跟一開始有全然不同的感受──什麼感受呢?那就是,看著日復一日,異鄉人們關於在異地的飲食、生活起居、交通問題、文化衝突等等諸多抱怨,我居然開始有了不耐煩的感覺。同時,卻也為自己的不耐煩,感到困惑和羞愧──來到另一個遙遠的國度生活,誰不是如此在飲食、生活起居、交通問題跟文化衝突的夾擊下,想要一吐為快呢?我不也是這個樣子的嗎?那為什麼我會感到如此不耐?認真思索後,終於讓我找到可能的理由:這個論壇似乎缺乏了面對另一種文化,或者說,生活在那個文化的人們,試圖想要去理解的「同理心」與「包容心」。還有,對每個國家太過通俗的「一概而論」,可能也是讓我感到心浮氣躁的原因。論壇中的每一篇文章,開頭大概是這樣子的:我是來自OO國的XXX,住在●●國……然後就開始談到發生了什麼事,●●國讓人無法理解的文化為什麼讓他這麼生氣,覺得●●國人、●●國食物怎麼都這樣那樣……10 篇中大概有 9 篇如此,千篇一律。不管是寫文章的人,還是湊熱鬧的推文者,不難發現,有很多居住他國已經非常多年的人,在不能適應的事情上面,還是習慣簡而言之的說「這就是●●國的文化」。或許這樣的分類比較容易,也比較令人心情好過一些吧。自我反思:在德國住越久,越難替德國文化下定論我開始反思我或許也有這樣的習慣。從「德國,停看聽!」這個專欄開始到現在,我寫了很多以「德國」為標題的文章,但是事實是,在德國住得越久,我發現自己越來越難說出「德國文化就是如何如何」這樣的話。當朋友好奇的問我「德國人怎麼看待這個議題呢?」、「在德國這樣的情況他們會怎麼處理呢?」的時候,剛來德國不久的我可以就聽見與看見的,侃侃而談;現在的我卻時常感覺自己如鯁在喉,難以回答。因為假如我去問 10 個德國人,很可能就會有10 種答案。隨著異鄉生活時間的增長,我接觸的德國人越多,德文越進步,跟他們聊得越深,越是意識到,每一個德國人在飲食習慣、生活方式、理財觀念、休閒娛樂、工作態度上,到底有多麼不一樣。就像沒有一模一樣的台灣人,也沒有一個德國人會跟別的德國人一樣。如此簡單的道理,不只我,或許連居住海外多年的這些「愛生氣的遊子」們,也難以察覺。我舉一個最簡單、大家聽了可能會噗哧一聲笑出來的例子:我跟一桌德國人吃飯,大家聊到在麵包上抹 Nutella (一個在歐洲很受歡迎的義大利巧克力醬品牌)的習慣,居然有三分之一的人要先抹奶油再抹 Nutella;三分之一的人直接抹 Nutella;剩下三分之一的人根本不吃 Nutella,還有一個人一定要在 Nutella 上面放生火腿一起吃!一桌人就在那邊爭論著怎麼吃才是最好的吃法,拼命試圖說服對方,彼此誰也不能理解對方的吃法,覺得對方奇怪極了。我看著這樣的景象,不禁啞然失笑,心裡想,每個人連塗個巧克力醬都可以這麼不同,整個德國的文化要如何一概而論?比如你說他們愛喝啤酒,但偏偏我也認識一票不愛啤酒的德國人。再舉另外一個例子:我剛來德國的時候,看了一些討論德國買房率的文章,聽了一些德國人的想法,認為德國人大概都不想買房子,因為他們覺得反正房租費率很穩定,不如把買房的錢拿去享受生活。後來待得久了,跟更多不同年齡層的德國人聊過,才發現老一輩很多人都有買自己的房子,年輕人其實也不少人想買,只是因為房價越來越貴,很多人覺得買不起或需要貸太多款,乾脆不買了,把錢都拿去享受生活 (咦,那這樣跟台灣的小確幸文化有什麼不一樣?) 這才恍然大悟,我所曾經認為的「德國觀點」,或許其實不過是一小撮人的想法而已。無論國家、文化,每個人都希望被當成「個體」尊重話又說回來,我相信不管來自什麼國家、什麼文化背景,大部份人都很討厭被一概而論。雖然說在海外的台灣人,會很自然而然的凝聚出一股「我們是台灣人」的意識,但是每個人應該都還是希望自己被當作特別的個體看待。我認為在「愛生氣的遊子」這個論壇上抱怨的人也是如此:當他們在不停地一概而論其他國家文化的同時,字裡行間中卻又透露出「並不是每個美國人/印度人/南非人/敘利亞人/冰島人都這樣,不要把我們以偏概全的討論!」這樣的吶喊。在希望自己被當成個體的同時,卻又不可控制的將他人當成群體看待,真是很有趣的狀況。這是一個全球化的時代,也是一個文化流動的時代,而在異鄉漂流的我們,期待可以融入另一個文化的同時,卻也期待自己的特別之處能被認真對待。或許,想要達成「被當成獨立個體對待」這個目標的第一步,就是認真把眼前的「異地人」從他的文化當中稍微區隔開來,把對方當成一個獨立的個體去認識與了解吧。假如人人都漸漸開始有這樣的體悟,這算不算是我們往「世界公民」這樣的概念邁進的開端呢?※本文由換日線網站授權刊載,原標題為《 「愛生氣的遊子」:你看見的是「那國文化」還是「那個人」?》,未經同意禁止轉載【關聯閱讀】 台灣人在德國職場,「不浪漫」的利弊得失大公開天使的臉孔、野獸的聲音?──德國女生的「菸嗓」,其來有自作者簡介:一卡皮箱,來到德國邁入第四年。台中出生長大,台北流浪六年,東德求學,西德工作。興趣(太)廣泛,大學唸了傳播,畢業後在廣播電台打滾兩年,做過文案、主持,也玩過配音。研究所念的是文化保存,後來因緣際會做起國際貿易,但工作之餘不曾放棄對文化的熱愛。嗜小說,喜歡新的挑戰跟吃好吃的東西。期許自己可以一輩子當個勇敢的,不害怕改變的人。 ______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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菊島兩岸藝術節-福建省雜技團春節公演,日前下午3時於文化局演藝廳首演。澎湖縣長賴峰偉到場和鄉親同樂,現場座無虛席,技藝精彩絕倫,掌聲連連。賴峰偉表示,兩岸文化春節交流自民國97年開始,已邁入第12年,成為鄉親最期待的春節盛事,他感謝福建雜技團不辭辛勞遠道而來,為鄉親帶來高水平節目,讓鄉親感受年節歡樂氣氛。福建省雜技團成立於1956年,此次是第10度在春節期間來澎湖演出,該團創作出《單拐倒立》、《小蹬人》、《頭頂竿》等一系列雜技精品節目,獲得十枚國際金牌和六十多枚國內獎牌。今年主題「幸福啟航」,以「憧憬–啟航–夢想」三段式篇章敘述,節目內容豐富多元,由近二十個雜技節目及技巧組成,包括《秋千》、《軟功》、《蹬斗笠》、《球技》、《單杆》、《墨韻–繩技》、《高椅》、《蹬人》、《踏浪–扯鈴》、《地圈》、《爬杆》、《單人吊環》、《抖杠》等,其中,《抖杠》、《地圈》更是國際獲獎節目。全場近兩小時節目,精采絕倫,高潮迭起,吸引全場目光,高超技藝獲得觀眾如雷掌聲。節目結束時,賴峰偉上台向演出者致意,合唱外婆澎湖灣謝幕,並與全體團員合影留念。更多新聞推薦● 對抗低薪!中央公部門臨時、派遣、約僱人力加薪 逾8千人受惠


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長期研究中國農村和基層社會的日本學者阿古智子說,20餘年來,中國政府變得更加自我宣傳和表揚,這讓敢說真話的人不被聘用,一些民眾也變得不相信政府。中共總書記習近平多次強調扶貧成果及2020年全中國將達成脫貧目標,看在日本東京大學副教授阿古智子的眼裡,作為問題癥結的制度沒有多少改變。無論是扶貧政策,還是改善戶籍制度造成的農民福利落差等,政府往往是「小小改革,大大宣傳」。早在1994年,她為了寫碩士論文到湖南省桑植縣做調查。她看到一個小小的貧困縣卻可以大撒銀幣花錢接待外賓,一邊是超乎她想像的吃飯、喝酒排場,一邊是背債、貧困的農民,令人不解。阿古智子2018年12月在台北接受中央社記者採訪,分享她的中國研究歷程。直到現在她仍然認為,中國政府大力宣揚的扶貧成果主要還是表面功夫,但貧困根源在於制度,農村幹部的貪腐、農民的債務問題是其中制度問題的表現。2001年,她在日本駐北京大使館工作時,利用假期和一名做調查報導的中國記者一起前往內蒙古赤峰市,調查扶貧款被農村政府挪用的情況。回程時兩人被國安人員抓住,分開隔離問話,由於阿古智子沒有隨身帶護照,對方不相信她是日本使館人員,為了不要讓同行的記者受影響,她寫下悔過書。日本大使館內對她跑去農村做調查的行為也有反對意見,幸而當時的大使支持她,讓她可以用假日做自己的研究。同樣的外籍身分,過去可能是一種保護,如今則遭遇更多麻煩。她前往廣東湛江兩所小學做調查,想了解因為父母出外打工而造成的流動兒童和留守兒童問題。就在準備動身前不久,當地政府下發文件,要求外國人不可參與考察。中國近年加強對境外資金及境外人士參與國內民間計畫的控管,海外研究中國的學者不得不低調。阿古智子說,透過各式人脈協助,她現在並沒有完全停止對基層社會的田野調查,但更加小心謹慎。阿古身上帶有跨越國界的特質,譬如對貧困、公平、正義等議題很關注。此外,不同於一般日本人給人較為保守的印象,她經常開放自己的家庭,接待有需要的中國朋友。她也曾在2014年與其他日本學者發起公開信,關注被拘留的中國人權律師浦志強等人。研究中國社會及貧困問題20多年,阿古智子感嘆,中國政府維穩太過、自我宣傳太過,這些並不利國家發展,因為敢說真話的人不被聘用,她認為這影響了政策的執行效率、有礙國家進步。宣傳太過的結果,讓一部分民眾變得不相信政府,轉向各種微信群取得資訊,但群裡經常謠言滿天飛。另一方面,阿古智子觀察,廣大農村裡的農民主要還是從官方媒體接受各種資訊,他們不了解自己在經濟上、教育上沒有得到公平的機會,這樣的社會雖然可以維持穩定,但不健康。她特別感到憂心的是,城市菁英和底層民眾無論在生存條件還是思維認知上,兩者落差正不斷加大,社會的溝通整合困難。阿古智子認為,每個社會都有貧富差距,即使民主國家內部也會有不同群體之間的矛盾,但差別在於,民主社會不會隱瞞這些問題。而中國不然,「宣傳太過,自我表揚,這很可笑,這樣國家無法好好研究問題、改變政策」。


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